レストラン

〜 はっぱやの野菜を食べる 〜

数々のホテル・レストランで働く中で、暇を見つけては旬のいい野菜を探して各地を回ってきました。

今回、地元の農家自慢の野菜が集まる「はっぱや」で料理をすることになり、これからの料理の可能性が広がる気がして、とてもわくわくしています。

これまで以上に、野菜のおいしさを最大限に引きだす料理を探求していきながら、食べてくれたお客さま、野菜を育てた農家さん、みんなの「笑顔があふれるレストラン」を目指していきたいと思います。(料理長 田中義彦)

料理長 田中義彦
神戸市兵庫区生まれ
赤坂プリンスホテル
芦屋レストラン千暮里
ホテル ラ・スイート神戸
ハーバーランド
調理部担当支配人 など

営業時間
SERVICE TIME

ティータイム 14:30 〜 17:00

ディナー(要予約) 18:00 〜 20:30
必ずご予約をお願い致します。ご予約ない場合18:00で閉店いたします。